Tjockbulla

Bakas av mig och Maria till jul och midsommar.

recept för ca. 12 bröd

100g jäst

1 liter mjölk

1msk anis

1 msk fänkål

2 hg margarin

1 dl sirap

3/4 dl socker

1/2 L kokt, mald potatis

1 1/2 L rågsikt

1 1/2 L vetemjöl

Smält margarinet i en kastrull och häll i mjölken. Värm till ca. 37 grader.

Smula jästen i en bunke och häll över mjölken och margarinet. Rör tills jästen löst upp sig. Blanda i resten av ingredienserna och knåda degen en stund. Lägg över en bakduk och låt jäsa 20-30 min. Dela degen i 10-12 delar och kavla ut varje del till en rund kaka, ca. 30 cm i diameter. Låt jäsa 10-15 min och baka sedan mitt i ugnen 5-10 min.

Gräddas i 250 grader Ca, 5-10 min